Op ons melkveebedrijf, net ten noorden van Enschede, houden wij (boer Erik, boerin Hermieke en boer Wim) 100 melkkoeien en ongeveer 50 stuks jongvee (kalveren, pinken en vaarzen). Wat pinken en vaarzen zijn, leggen we graag uit als je een bezoek brengt aan onze boerderij. Ook hebben we nog een paar geiten en een aantal schapen, dit is de hobby van Erik.
Erve Mentink is een familiebedrijf waar nu de 4e generatie Mentink aan het roer staat: Els en Gerard leven en werken samen met hun drie zoons en Els’ ouders op Erve Mentink. Het werk doen ze niet alleen, dagelijks krijgen ze hulp van medewerkers en stagiairs die zorgen dat het melkveebedrijf staat waar het nu is.